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ソムリエ・ワインアドバイザーの養成エキスパート田辺由美が選んだ 厳選ワイン6品 　美味しいパスタが食べたい人が増えています。オリーブオイル、トマトソース、パルメザンチーズ･･･そしてワインがパスタ料理を引きたててくれます。 　南北に長いイタリア全土に広がるぶどう畑と小麦畑、それぞれの地方ではぐくまれたパスタ料理が“マンマ”の味です。 　今回のシリーズでは日本人にあった美味しいパスタ料理に合わせて、イタリア各地の珍しい銘柄のワインを選んでみました。手軽に作れるレシピーを添えましたので、色々試してみてください。美味しいワインがあるだけで、楽しく豊かな食卓になるでしょう。

フレッシュな辛口 ロコロトンド LOCOROTONDO

芳醇な辛口 ピノー・グリージョ マルカ・トレヴィジャーナ PINOT GRIGIO Marca Trevigiana

フルーティな辛口 ヴェスーヴィオ ソレンティーノ VESUVIO Sorrentino

※ワインの上にマウスを載せてください。

フルーティな辛口 モニカ・ディ・サルデーニャ MONICA DI SARDEGNA

濃厚感のある辛口 ネーロ・ダーヴォラ カレオ NERO D'AVOLA CALEO

フルーティな中口 サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ テッレ・チェヴィコ SANGIOVESE DI ROMAGNA TERRE CEVICO

総合ワインコンサルタント　ワインエデュケーター ワインアンドワインカルチャー（株）代表 ・北海道池田町出身。 ・父は「十勝ワイン」の発案者元池田町町長・元参議院議員丸谷金保。 ・津田塾大学数学科卒業後ニューヨーク州在住中、コーネル大学ホテル学科、ワイン＆スピリッツコースで学ぶ。帰国後、ワイン輸入インポーターのワインコーディネーターなどを務め、現在、ワイン・コーディネーター、ワインライター、レストラン・酒販店ワインアドバイザー、名古屋文化女子短期大学ワイン講座の講師などを務める。 　･日本ソムリエ協会認定｢ソムリエ、ワインアドバイザー｣ 　 認定試験対策ワイン集中講座主催 　･日本ソムリエ協会認定｢ソムリエ、ワインアドバイザー｣ 　 認定試験対策ワイン通信講座主催 　･チーズ･アンド･ワインアカデミー講師 　･ワインマネージメント研究会事務局長 〈タイトル〉 ･コンパニオン･ド･ボルドー ･ボンタン･ド･メドック･エ･グラーヴ ･シュヴァリエ･ド･タストヴァン（ブルゴーニュ） ･シュヴァリエ･ド･フロマージュ 〈著書〉 ･『カリフォルニアワイン』（柴田書店） ･『田辺由美のワインブック』 ･『田辺由美のワインノート』（飛鳥出版） 私が推薦します！ 「家庭で楽しむワインとパスタ」 　美味しいパスタが食べたい人が増えています。オリーブオイル、トマトソース、パルメザンチーズ･･･そしてワインがパスタ料理を引きたててくれます。 　南北に長いイタリア全土に広がるぶどう畑と小麦畑、それぞれの地方ではぐくまれたパスタ料理が“マンマ”の味です。 　今回のシリーズでは日本人にあった美味しいパスタ料理に合わせて、イタリア各地の珍しい銘柄のワインを選んでみました。手軽に作れるレシピーを沿えましたので、色々試してみてください。美味しいワインがあるだけで、楽しく豊かな食卓になるでしょう。

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